¿Quieres saber cómo hacer una paella? Pues María José San Román, maestra arrocera alicantina y fanática de BRA (como podéis ver en este vídeo), nos enseña a cocinar paella en el programa de cocina “¿Qué se cuece en Gibeller?”
María José nos dice que el secreto de una buena paella son:
el arroz, el caldo, los sofritos + el ingrediente principal
Los ingredientes para hacer el caldo para la paella de carne son:
- caldo de carne para paella
- 1/ de conejo
- 1 codorniz
- 1/4 de pollo
- 1 carcasa
- 2,5 litros de agua
- sofrito de pimiento y cebolla para paella
- 200 g de pimiento rojo en brunoise (a daditos)
- 200 g de cebolla en brunoise
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- sofrito de verdura para paella
- 50 g de espárragos
- 50 g de puerros
- 50 g de ajos tiernos
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
En el vídeo, María José utiliza sartenes orange de BRA y la olla rápida Facile de BRA (olla express)
Y si queréis ver el resto de la receta: cómo preparar una paella, haced clic aquí.
¿Por qué hacer un caldo en olla express y no en olla normal?
El caldo se cuece mucho mejor en la olla express que en la normal, según MªJosé, el sabor es infinitamente mejor en la olla express de BRA que en las ollas tradicionales, ¿por qué?:
La olla rápida Facile de BRA es la más rápida de utilizar en el mercado, además su sistema de apertura es facilísimo de utilizar y garantiza la máxima seguridad.
Gracias a que tiene un triple fondo difusor, la temperatura óptima se alcanza de forma mucho más rápida de lo normal, lo que te permite ahorrar energía y gas a la hora de cocinar, cosa que a final de año podremos notar en nuestra economía familiar sin ninguna duda.
Si quieres utilizarla como olla normal, incluye una tapa de cristal templado, por lo que podrías utilizarla sin necesidad de hacerla servir como olla express.